| 大正10年 | 気仙沼市魚町2丁目食料品小売業「斉吉商店」を開業する | 
| 昭和25年 | 廻船魚問屋業に着業する | 
| 昭和35年12月 | 食料品小売業と廻船問屋業を法人化、株式会社斉吉商店とする | 
| 昭和53年 | 魚町2丁目、食料品店を閉店する | 
| 平成元年 | 食品部設立、気仙沼市弁天町「気仙沼水産物流センター」に水産物卸店舗を開く。弁天町冷蔵庫新築 | 
| 平成6年 | 弁天町冷蔵庫に加工場を増設、水産加工品の製造を始める | 
| 平成9年 | 水産物流センター内店舗を閉じ、第三セクター、気仙沼産業センター海の市内に直営店「斉吉魚問屋」を開店 | 
| 平成10年3月 | 食品工場用地として潮見町2丁目102-2を取得 | 
| 平成11年4月 | 資本金を1,400万円から2,500万円に増資 | 
| 平成12年12月 | 潮見町食品工場新築 | 
| 平成23年3月 | 3月11日発生の東日本大震災にて本社、本店、海の市店、工場被災 | 
| 平成23年7月 | 一部商品の製造再開 | 
| 平成23年9月 | 販売再開 | 
| 平成24年4月 | 本郷に仮設にて本店と工場を再開 | 
| 平成29年6月 | 潮見町本設工場稼働 | 
| 平成29年8月 | 本店舗【鼎・斉吉】開店 | 
| 平成30年7月 | 初の東京常設店、日本橋三越店開店 | 
| 令和2年1月 | 日本橋三越店閉店 | 
| 令和7年2月 | 代表取締役に斉藤吉太郎就任 |