国産蛤酒蒸しとだしでお雑煮

国産蛤酒蒸しとだしのセット

国産蛤酒蒸しとだしのセットです。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お雑煮にもおすすめです。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

蛤は酒蒸しにしてあります。だしはさんま節の合わせだしです。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お吸い物に

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お雑煮 2人分です。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

解凍しただしと蛤を鍋にあけて温めます。蛤の袋に入っているのはお酒と蛤からでただし(旨味)ですから全部あけてください。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

沸いてきたら、あくが少し出るのですくってとってください。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

だしにはごく薄い味付けをしてあります。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お好みで、塩やお醤油を少し足してください。

蛤は酒蒸しにしてありますので、心配ないですが、貝が開かないときは、いったん取り出して

国産蛤酒蒸しとだしのセット

貝柱をスプーンの柄で開いてあげてください。お皿の上で開けるといいです。(貝から出た美味しい汁がもったいないので)

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お吸い物です。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

お雑煮にもお使いいただけます。

国産蛤酒蒸しとだしのセット

わが家ではお雑煮にするときはだしに少しお醤油とみりんをたします。

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