【さんまのおろし方】さんま笹寿司の斉吉魚問屋ネット店

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おかげさまで「斉吉商店ファンド」は5月14日満額のお申し込みを頂き、受付を終了いたしました。本当にありがとうございます。
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運営者情報
(株)斉吉商店 (仮事務所)〒988-0042 宮城県気仙沼市本郷6-11 TEL 0226-22-0669 FAX 0226-23-2253
斉吉魚問屋ネット店は年中無休ですが、ご注文・お問い合わせ等への対応は月～土曜日の9時～17時までとなっております。申し訳ございませんが、日曜の出荷は出来ません。予めご了承下さい。メールする
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・さんま辞典・さんまのおろし方・さんまのレシピ

簡単!! さんまのおろし方(三枚おろし)
	まず、さんまの背中を下にし、尾の部分から頭に向かって包丁を入れ、腹ワタの部分を切り取ります。
	次に、頭を背中の方に向けて折り、そのまま尾に向かって皮を剥がします。すると写真下のようになります。
	尾の部分から頭に向かって包丁を入れ、包丁を弾きながら中骨に沿っておろします。
	裏面も同じように尾から頭に向かっておろしたら、三枚おろしの完成です。
	あとは、お好みの大きさに切っていきます。写真下は、さんまの刺し身です。

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HACCP方式の導入により衛生管理手法を生産環境整備は万全です。
当社の製品は安全管理の下製造されています。