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食材のはなし:戻りかつお

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2010年10月05日食材のはなし

戻りかつお

日本一のかつお水揚げ港 気仙沼
特に秋の【戻りかつお】は脂がのって最高に旨い これほど美味しいかつおは 他にないと思う
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斉吉のかつおのたたきは社長と鈴木さんが 丁寧に一本ずつ手焼き
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この時期 大切なお客様には 無理にもお勧めして召し上がっていただきたいほど

それに薬莱山の天然湧水で育った生わさび
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かえるも泳いでいます

さらに 地元気仙沼 大谷地区でとれた 掘りたての新生姜
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フレッシュ フレッシュ フレッシュ

ものすごーく 自慢です
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